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                                                      番茄肉酱意面





 

 

原料:
意大利面、猪肉、番茄、洋葱各适量
调料:
盐、橄榄油、芝士粉、蒜、黑胡椒、糖、生抽、蚝油、番茄酱、干燥的罗勒和披萨草各适量


番茄肉酱制作过程:


1、制作番茄肉酱的材料。
2、番茄先放开水里烫一下。
3、烫过的番茄先去皮。
4、番茄切成小块。
5、洋葱切成小块。
6、大蒜切成末。


7、西兰花分成小块,放开水里焯一下。
8、里脊肉切成肉丁。
9、冷锅凉油加热到合适温度,然后改成合适的火候。
10、下洋葱碎、蒜末爆香。
11、放入猪肉炒至断生。
12、放入番茄翻炒片刻。


13、调入黑胡椒粉。
14、在加入白糖。
15、再加入生抽。
16、再加入蚝油。
17、再加入番茄酱。
18、最后添加适量的水。


19、盖上锅盖,煮开后转中小火熬。
20、慢慢煮成浓稠状肉酱,加入适量的干燥罗勒和披萨草。
21、煮好的番茄肉酱。


意面的煮制方法:


1、汤锅内加水,往水里加一些橄榄油。
2、再加适量的盐。
3、放入意面,盖上锅盖,大火煮8~10分钟,捞出冲凉,控干水分,加橄榄油拌匀,拌入面条中,最后撒上芝士粉。








发表于2010-12-02 13:54:50

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