材料：
山药 半根
木耳 适量
青虾 500克
调料：
蚝油 适量
生抽 适量
精盐 适量
香油 适量

1、制作这道菜的材料。
2、山药洗净去皮备用。
3、把山药切成大片。
4、切好的山药放进盐水中浸泡一会儿。
5、把浸泡好的山药放到开水中焯烫一下。
6、把浸泡好的木耳放到开水中焯烫一下。

7、生姜切片备用。
8、锅中加油烧热，炒香八角和姜片。
9、倒入虾仁翻炒均匀。
10、虾仁变红时，放入山药片翻炒。
11、放入黑木耳翻炒一会儿。
12、加入适量的蚝油炒匀。

13、加入适量的生抽炒匀。
14、临出锅时加入适量的精盐炒匀。
15、关火后点入适量的香油调味