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                                        自制健康零食—— 蜂蜜麻花卷




 

材料:
A:材料
无盐黄油:20克
蜂蜜:30克
糖粉:15克
全蛋:20克
B:材料
装饰:蛋白20克

制作过程:


1、无盐黄油放在室外下软化后,加入蜂蜜。
2、再加入糖粉。
3、先用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、再用搅拌机搅打均匀。
5、分次加入全蛋。
6、用搅拌机搅打均匀。


7、再次加入全蛋。
8、继续用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状。
9、将低粉几泡打粉一起过筛。
10、将面粉加入到蛋糊中。
11、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
12、把面粉拌成均匀的面团。


13、把面团分成20克一份的小面团。
14、取一份面团揉成大约14cm的长条状。
15、从长面条的中间折过来,卷成麻花状。
16、卷好的麻花胚放到烤盘上。
17、再刷上均匀的蛋白。
18、烤箱预热后,上下火170℃烘烤15分钟,在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。

小提示:
1、面团不需松弛,可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变。






 

发表于2012-08-09 14:47:43

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