豆腐和牛肉的完美结合！这是一道中国料理改良而成的独特菜式，与家人一同，配上中国烧酒，享受一下浪漫忠实晚餐吧！

我们需要的料理材料
主料：豆腐一块，牛肉馅120克，食用油、精盐各少许。
牛肉腌料：酱油1/2大匙，大葱、蒜、香油、清酒各1小匙，白砂糖、芝麻盐、胡椒粉各少许。
调味汁：金针菇50克、青甜椒、红甜椒、香菇、大葱、蒜、姜、精盐各少许，酱油1/2大匙，耗油1小匙，清酒1大匙，水淀粉适量，牛肉高汤70毫升。

具体做法
豆腐加盐略腌，牛肉用盐腌后抓匀易入味。
1、切材料
将豆腐洗净，切成6厘米长、4厘米宽的大片；牛肉用盐略腌；拌入调料；金针菇去蒂，切小段；青红甜椒、香菇、葱、蒜、姜洗净，切丝备有。
2、放牛肉
将豆腐沥干，放上腌好的牛肉，使其均匀地平铺在豆腐上待用。
3、煎豆腐
锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，出锅装盘
4、做调味汁
锅中加油烧热，先放葱丝、蒜、姜炒出香味，再放入金针菇、青甜椒、红甜椒、香菇略炒，然后加入牛肉高汤、酱油、耗油、清酒
5、浇水淀粉
待汤烧沸，再用水淀粉勾芡，最后加入精盐调味，撒上少许胡椒粉、淋入香油，出锅浇在豆腐盘中即可。