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美食家的朋友们!!!我回来啦!!!
好久好久不见了,想死你们了……
先祝大家中秋快乐!!!

貌似自从回国之后就发了两张帖子,然后就一直处于潜水状态~~
呃,我知道错了,但是也是在是因为抽不开身,事情还是很多的。
除了不定时的和同学聚会,平时也要和父母多在一起,暑假期间还抽空去了趟北京,还是不错的。
好啦,现在开学了,小涛我也回到了加拿大,开始我的大学生活了……

说起在多伦多大学的日子啊,一句话:“痛并快乐着。”
为什么这么说?大学的日子很新鲜,身边一下子多了好多的人,感觉比那时候念高中热闹多了。
痛苦的是,到了大学以后,身边的人不再仅限于留学生,很有当地的学生。
他们的英语水平可都是我望尘莫及的,我深表压力很大……
另外就是大学的功课了,哇塞!!!那叫一个多,那叫一个忙啊!!!
上课第一个星期,已经连续熬夜加班了4、5天了,每次都是2点睡觉……
但是看我宿舍的其他的三个家伙都轻松的很……困惑,不解……
顺便给大家看看我书架上的书吧……

包括了我今年要上的所有课程,数学+Business+Economics+Psychology+Astronomy

算了算了,这个就无所谓啦……
今天是中秋佳节~~~
好吧,又不能再家过了,但是和去年的心情是截然不同的,或许还是有点遗憾,但是总体好多了。
大家也知道,现在我虽然是住学校,但是是不包括伙食的,宿舍里有厨房,可以自己动手。
先和大家说一下,我现在住的宿舍就和单元房的结构一样,四个独立的房间,两个卫生间,一个客厅一个厨房。
另外三个舍友,一个来自韩国,一个来自湖南,另一个也是中国的,来自哈尔滨,但是已经移民了10年了。
这三个家伙啊,平时也不见煮饭,反正国外的微波食品多的不得了……或者就是外卖。
但是贵啊……这笔钱我可花不起,而且我自认为我的手艺比外面那些所谓的“中国菜”好多了。

今天趁着过节,在某人的强烈要求之下,就在宿舍露一手……
做什么呢???湖南的那家伙说想吃茄子烧肉……好吧,简单~~
(因为有人在旁边等着呢,就没有拍过程图了,只有成品,而且还是他擅自偷拍的……不过iPhone拍出来的效果真的比我的N81好多了……)

很简单的一道菜……
材料:猪肉(带皮的,7分瘦,三份肥),茄子,大蒜,葱,芡粉,鸡蛋,料酒,李锦记红烧汁。
步骤:
1、材料洗干净,茄子用滚刀法切好,葱、蒜切末。猪肉用料酒,芡粉和鸡蛋混合腌制一下。
2、茄子放到微波炉里转软,这样可以减少一会吸油的量。
3、锅开火,先不要油,把特别肥腻的几块肉先下锅,去除水分,发下开始冒油的时候再加油。这么做的目的是防止一开始肉里面水分太多,加油的时候会飞溅出来。
4、加入少许油,因为茄子已经微波过了,所以就不要太多了,正常就行。用这部分油把刚才肉里油煸出来,所以加的油可以少。
5、蒜头爆香,加入茄子翻炒,然后加入刚才剩下的肉和料酒。肉不要炒太久,不然会老的。
6、炒至八分熟的时候,加入红烧汁,少许水,煮开。
7、最后用芡粉勾芡,收汁,撒上葱花就行了。

提示:
1、茄子一定要事先处理下,网络上茄子省油的办法很多,大家可以尽情选择。不然太吸油了……
2、刚开始煸炒肥肉的时候千万不能先加油,不然的话……后果很严重哦……

大家都知道,小涛是不喜欢吃肉的,尤其是肥肉,这道菜本来就没打算吃。
做完之后,整个宿舍的人都从房里出来了……
哈哈,一盘子菜从出锅到吃的一块不剩不到五分钟~~~
湖南的那家伙感叹为什么之前的一个星期要放弃这么个大厨去外面吃……泪奔!!!
哼哼,以后想吃我做的东西……交钱!!!人工费也要算的……

既然是中秋节嘛,当然是要吃月饼的。
但是没带月饼出来啊,那只好去买了。
反正多伦多大学附近就有Chinatown,那里总有卖吧,就去买一个吧。
话说那家月饼店的生意还真不是一般的好啊,好多人买哦。
饼店的老板娘是个香港人,很可爱。她问我想要什么,我就说要一个五仁的。(别怕大家笑话,我从小到大就吃过两种月饼。豆沙和蛋黄豆沙。)
她还笑呵呵问我会不会念“五仁”这两个字。
我说我不会用粤语说,结果她还以为我不是中国人,还教我说:“It just like five people.”哈哈,太可爱了~~
不过这一个月饼还是很贵的,一个$6.40,不过后来老板娘知道我是中国的留学生,就算了6刀啦,虽然还是贵,但是老板娘的心意我领啦~~

月饼是周末买的,就是打算中秋的时候吃。包装还是不错的。

吃月饼当然是要配茶啦,大家看看,我从家里带了这么多茶叶。作为一个福建人,没有茶的日子无法想想啊~~~

泡上一杯,中午下课的时候坐在麦当劳里吃。

看……五仁的,挺大的一个月饼,料也很足,出了传统的五仁,我居然还吃出了蔓越莓的味道~~
果然对得起这个价钱啊!!!

显然,吃月饼除了要搭配茶叶,还要有蔬菜来均衡营养,所以,蔬菜组合是不可少的,不过就不要再加沙拉啦,月饼的油够多了……
哎呀呀,大家看看啊,月饼+铁观音+生菜,这……这什么组合啊。
不管了,开吃!!!午饭就它了,下午还要赶去上课,凑合吧。
不过这个偶尔为止啊,大家可不能老拿这个当正餐。

在麦当劳吃月饼???我自己都觉得很有创意,哈哈哈……

和大家说一下,上了大学之后,功课的压力相当相当的大……
这篇帖子写了我好几天,可见……
这次是趁着过双节,上来看看大家,顺便和大家报报平安,小涛一切都好,大家不要担心~~
虽然不能经常发帖子,但是我还是会关注大家的,嘻嘻……

好啦,最后,还是祝大家中秋快乐!!!还有接下来的国庆快乐哦!!!

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