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当当当当,Ladies and Gentlemen ,我来啦……

从加拿大回来也快两个星期了。

事情也办了不少,只不过这个天气实在是不配合。

回来的第一个星期,暴雨暴雨暴雨……

好了,好不容易雨停了,开始高温……气温直接飙升到38度~~~

这都什么跟什么啊,害得我都没有好好出过一次门。

 

说实话,听说福州在我离开的短短几个月的时间里变化很多。

我都还想好好看看呢,只不过这种乱七八糟的天气实在是让人走都走不动。

 

夏日炎炎,听说最近中暑的人很多。

大家一定要注意身体,空调不要开太冷,别频繁进出室内外。

我除了晚上睡觉,平时都不开空调的。

我爸妈就觉得奇怪了,我怎么会不怕热。

都说从加拿大回来的孩子都会觉得福州热到爆,我倒是觉得还好~~~

 

这么热的天气,防暑的工作就尤为重要了。

除了上面说的,在吃的方面大家也可以下下功夫。

金银花、罗汉果,菊花茶,绿豆汤都是很棒的选择。

今天我就给大家带来另一个经典的防暑降火的菜——苦瓜炒蛋。

这道菜也送给最近忙碌不已的杨哥和似乎不大顺心的窝窝头姐姐~~~

安心做事,一定会搞定的。车到山前必有路,船到桥头自然直~~~

 

先上图~~

小技巧在下面分享。

1、  材料:苦瓜,蛋,红辣椒。

2、先把苦瓜去瓤,切碎,红辣椒也切碎。打好蛋,加入盐巴、料酒淀粉和水。

3、所有材料放入蛋液中搅拌均匀。

4、多余的苦瓜放到水里烫熟备用。

5、这部分苦瓜摆盘,用少许番茄酱点缀。

6、热锅,放入少许油,放入搅拌好的混合蛋液,翻炒之后用生抽上色,装盘。

成品就是这个样子的,不是很漂亮,不过还好啦。

这里分享这道菜的几个小技巧。

1、  很多人不爱吃苦瓜,因为很苦。对付这个问题,去掉苦瓜中间的白瓤是很关键的,去的越干净越不苦。如果还怕苦的话,可以用盐巴腌渍半个小时,挤出水分,清洗之后苦味也是大大降低。其次,鸡蛋混合也是掩盖苦味的一种方法。

2、我在材料中加入了红辣椒,这个辣椒很辣,所以我就用了一点点,其实也是起到的刺激食欲的作用。如果不是很喜欢辣的完全可以不加。

3、打蛋的时候加入淀粉和水能让蛋更加润滑。

4、很多人说炒蛋要多用油蛋才会蓬松。这话没错,但是大量的油被蛋吸进去之后也让这道降火的菜显得很油腻了,所以我个人不提倡。我的做法是把锅预热,然后加一点点油,摇晃锅子让油均匀分布,再下蛋液。这样就可以用最少的油炒出好吃的苦瓜炒蛋了。如果家里有平底不粘锅或者电饼铛的就更好了。

 

好啦,菜就上到这里。

很久没动手了,多少有点生疏,希望大家看的还习惯。

 

这个夏天的另一个热门话题就是世界杯了。

八分之一决赛之后,巴西和阿根廷双双出局。

不过这届世界杯给我的“惊喜”已近够多了。

剩下的比赛也是令人充满了期待。

不过由于南非的时间和中国的不同,接下去的比赛似乎都是半夜两点半的。

大家在看球的时候不要忘记休息啊~~~

 

也希望这道苦瓜炒蛋能给大家消消暑气。

开心看世界杯,开心过夏天。

嘿嘿~~~

最后很土的说一句:“谢谢收看,哈哈~~~”

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