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洋葱炒鱿鱼

狗窝 发表于2009-09-06 22:54:25
洋葱炒鱿鱼 blog
 
原料:

鱿鱼、洋葱.胡箩卜,青椒各适量.

调料:食用油,豆豉酱.姜,蒜,白糖.酱油,葱花各适量.


做法:

鱿鱼清洗干净,洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片!

锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用!

锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右,然后放适量豆豉酱,中火炒2 3分钟.

然后倒入洋葱,胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟,最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可.


注:鱿鱼的炒法有N种,有的是放豆瓣酱炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉酱了!能吃辣的就放豆瓣酱吧!味道应该更加美!

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