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炒肉好难啊

甫甫 发表于2009-09-05 17:18:59
我开始学做菜了,最初以为炒肉最简单,最快,结果发现最难,先说切肉片吧,真是技术活,我觉得自己切得够薄的了,弄出来还是多大块.复习下.先得放点盐抓散了,再发点豆粉.热油,把肉倒入锅中,再加点酱油,豆办.味精.海椒,弄是弄出来了,可又难知又难看,肉也是一陀陀的,怎么和饭馆的差别这么大啊.

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