客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

麻辣鸭血

简凝 发表于2009-09-03 20:31:36
1.炒锅内倒入适量油(比炒青菜多30%)烧热,然后放入姜片、蒜片、1大把的花椒粒和3个干辣椒段爆香,待香味出来后把鸭血放入翻炒,(也可以再放入金针菇一把)再加入辣椒油少许,放入盐巴。
2.然后往锅内倒入约300毫升清水(大半碗左右),煮至沸腾,沸腾后放入剩下的香菜段,再加入味精即可关火。
3.贴心建议:鸭血尽量不要切厚,但也不能太薄哟,太厚了烧的时间长口感则差,太薄则容易碎。鸭血一定要2块左右,还有就是鸭血买回来一定要洗干净再用开水烫一下!(可以去腥味!!!)

上一篇:剁椒三文鱼头

下一篇:蒜蓉娃娃菜

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类