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麻辣藕丁

主料:莲藕500克
调味料:葱段、姜丝、蒜末、花椒、干辣椒、盐、生抽、料酒、麻油
步骤:
      1、将莲藕切丁,放入清水中洗一下,洗去表层淀粉;
      2、锅内放少量油烧热,放入葱段、花椒、蒜末、姜丝、干辣椒爆香,下藕丁翻炒;
      3、翻炒片刻,淋入适量生抽和料酒继续翻炒,最后加入盐、鸡精、麻油、起锅即可。
      4、夏天放入冰箱冷藏1-2个小时再吃,麻辣爽口。

 


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