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周六下午兴趣来了,也看了各家的做中式点心的小贴子,说做就做,拿出“家伙”准备开动。。。
材料方面我只是大概取了个中间值,没想到做出来的还真是不错。连平时不太喜欢吃甜食的老妈都说味道不错,每人干掉了2个。决定以后就用这个方面做肉月饼了。。。
材料如下:
油皮:中筋面粉200G,水100G,酥油50G
油酥:低筋面粉100G,酥油50G
方面各家都相同,这里也就不多讲了,直接上照片。
图1:卷制当中的半成品(手油啊,只有选些照相了!)
图2:成品入箱
图3:出炉时的样子,香啊
图4:装入马口铁盒子
图5:小样。。。
 

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