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章鱼小丸子

云画_ 精华 发表于2015-09-17 20:24:14


下午做了章鱼小丸子,简洁美味。女儿吃了好几个。



章鱼小丸子


工具:章鱼烧锅子 钢针 油刷


食材:章鱼烧粉200克 鸡蛋2个 海鲜菇适量 卷心菜适量 肉花肠适量 虾米适量 清水适量


表面装饰:番茄酱 海苔粉 海苔丝 木鱼花


步骤


1.将章鱼烧粉:水:鸡蛋按照1:2:1的比例调制好成章鱼烧面糊。


2.海鲜菇和卷心菜洗净切细,肉花肠切丁。


3.章鱼烧的锅子预热,用油刷刷上一层薄油。


4.转小火,往锅里倒入面糊至八分满,往每个丸子里依次放入肉花肠,海鲜菇,卷心菜和虾米。再把剩余的面糊稍填满丸子。


5.待丸子底部稍凝固可翻动时用钢针翻转丸子,使丸子底部翻到顶部,两面都煎熟,动作要轻。全程三分钟左右。不宜煎过久,以免丸子受热过度缩瘪。影响美观和口感。


6.出锅的小丸子挤上番茄酱或沙拉酱,撒上海苔粉,海苔丝再撒上木鱼花。香喷喷的自制章鱼烧就做好了。


闲暇做一些小吃点心当作下午茶,陪陪孩子。过柴米油盐小日子,不论他人是非,恬淡宁静,生活本该如此。

看着你长大是妈妈最美的心愿。



安好。我亲爱的女孩儿。


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