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拯救我的苹果

小起 发表于2009-09-27 13:37:57
周二的时候,在越南市场,用一澳元买个7个大苹果。本以为回家后就能消免掉,但是,还是让他们在冰箱里陪我度过了,一周痛苦的考试。实在不忍心将他们丢弃,就决定做点东西,让他们有所价值,苹果酱~ ~ ~
苹果500g,糖200g,淡盐水少许
1,将苹果切成小块,小小的,我将7个大苹果去掉不能吃的,也就只剩下一斤了,并用淡盐水浸泡15到20分钟
2,将苹果和一般分量的糖加水,用中火熬煮,水量略微没过苹果就好,不停的搅拌,一直到苹果变得很粘稠
4,因为不衬那种电动的搅拌机,只好用手动的打蛋器,将果肉打成泥,这时候要离火打哦,比较喜欢带点果粒的感觉,就没用打得很细腻
5,重新加温,小火,并且加入剩下的一半糖,如果,有货的话,可以加一点柠檬汁。慢慢搅拌,然后,苹果就变成酱的感觉了,全部过程,我大约用了40多分钟
小小的欢喜,成功!~
不满足,苹果变成简单的酱酱~ 再加工咯,第二天的早上,变身行动开始,苹果挞。
正常的中筋面粉120g,玉米淀粉40g,糖100g,黄油60g,鸡蛋一个
1,将所有材料混合在一起,变成光滑漂亮的面团
2,放到小模子里,我做了8个,然后填充苹果酱
3,烤箱预热,170度,35分钟
 
苹果会不会觉得很满足呢?华丽变身,哈哈
 

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