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11点才醒,昨天看district 9 看到半夜,生活太腐败了。起来了,收拾收拾做糯米糍和奶黄包,奶黄馅准备自己做,做好了贴照照片分享啊。。。
来了,传照片了,做了一下午。。。
现去买得打蛋器和筛子,今天打算做两样一起,糯米磁和奶黄包,
馅就用一样得奶黄馅了,我现做得馅,新鲜出炉,就是有点麻烦,不错做出来效果还好,不是特别甜,糖少了,和面我都加了牛奶和椰汁。
奶黄馅: 鸡蛋,白糖,牛奶,椰汁,黄油,小麦澄粉
一定要充分打散打均匀,然后上锅蒸每五分钟拿出来打匀,三次后就成型了。
成型后倒在面板上用手掌按细,塑型晾凉待用
糯米团和面团,我都加了牛奶和椰汁,自己做得时候依自己喜欢来吧。面团就不介绍了
糯米团我活得时候加了白糖,黄油,还有用开水烫过得澄粉。我水加多了,很稀就又加得糯米粉,结果活了好大一团,还好奶黄馅我用了四个蛋,分量足够。
做了一下午,腰酸背痛啊,祈祷上天给我个老婆,给我锤锤背。。。

大概得材料

打蛋准备做馅,面团先发好,做馅得时候醒着

奶黄馅蒸了第二次后拿出搅拌 蒸馅料得时候活得糯米团

奶黄馅成型了

团糯米磁,用虎口收口,然后团成圆子

趁热滚椰蓉

两盒,大小不一,汗。

奶黄包

全家福

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