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尖椒鸡

418241783 发表于2009-09-10 15:09:12
     原料:鸡腿2个,尖椒250克
    
     配料:独蒜2个,姜1小块,干辣椒5个,花椒5克,黄酒10克,豆粉15克,盐适量,味精适量,豆瓣两勺
     步骤:
     1 把鸡腿肉切成1厘米见方的块,姜蒜切片,干辣椒.尖椒切1厘米左右的节备用
     2 把鸡肉用黄酒,盐,豆粉,豆瓣码匀放置十分钟左右
     3 锅里倒入比平时烧菜多点的油烧到七八成热的时候倒入鸡肉,翻炒至鸡肉变白再放入切好的姜蒜干辣椒翻炒一会撒入花椒倒入尖椒炒熟,撒上盐和味精即可起锅了!
  
 
    评: 这道菜麻辣鲜香,肉质滑嫩鲜美,很可口,适合下饭且很开胃!
  
 

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