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蒜茸银丝扇贝

美味美好 发表于2009-09-13 22:53:35

材料:扇贝、粉丝、蒜、小香葱

调料:盐、鸡精

做法:

一、将扇贝外表刷洗干净,用小刀沿扇贝的一侧剖开,将两个壳掰开时,顺道小心抽出泥肠,再用水清洗内部、去掉杂物

二、粉丝泡发后切碎,蒜剁成泥,小香葱切碎,混合后加放盐、鸡精调味

三、将做法(二)的材料放在扇贝上,入蒸锅蒸大约五分钟,取出,迅速淋上热油即成

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