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   这款小吃,我自己做之前,都没有想到结果会这么好吃。酥香掉渣的外壳,咬开奶香浓郁,芝士绵滑香浓,鱼片细嫩柔软,简直是太美味了。

   尤其是炸后,没吃完,回锅和馒头一起馏了一下,想起小时候最爱吃油炸的东西,回锅馏的滋味。

         

   【原料】:

          鱼柳 面包 鸡蛋

   【配料】:

          芝士片 芝麻 面包糠

   【调料】:

          盐 胡椒粉

         

    1,原料

    2,准备工作:面包糠芝麻混合放在盘中。鸡蛋一只去蛋白,一只半打散备用。鱼柳切条,和盐,黑胡椒,蛋白一起腌渍十分钟。面包片去边备用。芝士切条。

    3,取一片面包,用擀面杖擀薄,均匀。

    4,放一条鱼柳,一片芝士。

    5,封口处抹蛋液。

    6,卷起即可,卷两折正好。

       

    7,8,依次沾蛋液,和面包渣,做成生坯。(图七是刚做好,图八十两天后冰箱拿出来的时候。做好就可以直接炸,但是当天我没时间炸了,就放起来的。)

    9,10,四成热油,放进去,中火炸微黄,大火复炸一次,用吸油纸吸油即可。

         

   后话:

   1,面包必须要擀平,不然是没法卷起来的。

   2,鱼柳我用的龙俐鱼柳,大家可以根据自己能买到的品种,只要是没有刺的鱼都可以。鸡肉我想也可以,但是肯定没有鱼肉好吃。

   3,沾蛋液和面包糠用手吧,并且要耐心点。可以一次做做点,生坯放进冰箱冷冻室,随时吃随时都可以拿出来炸。

         

 

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