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【果诱食客】苹果烧鸡翅

老杨的厨房 精华 发表于2011-09-23 21:46:11

 

   最近忙的脚步沾地,做菜麻烦,整理起来更麻烦。我还有点顽固的强迫症,一道菜总是做了又做拍了又拍,后面做着,前面的又看着不满意了,于是又重做前面的,做来做去总是像无底洞难以填满啊!
 
   歇口气,明天咱去阳澄湖,放松两天,回来给大家上图。
   今天吃,超级好吃的苹果烧鸡翅。
       
 
   我喜欢吃熟苹果,这个爱好来自我爷爷,因为我爷爷从小就喜欢给我在熘馍的锅里放俩苹果,馍热了,苹果变黑了,就这么吃。别说,还真好吃!想想也好久没有吃熘的苹果了!
这道菜,酸甜微咸,很开胃,小孩子特别喜欢。

       

   【原料】:

        鸡翅八个 苹果一个

   【配料】:

        姜

   【调料】:

         盐 番茄酱 生抽  白糖 米醋 鸡精

       

   1,原料

   2,苹果切块,姜切片。

   3,鸡翅焯水,用油煎两面金黄后,放入苹果也煎一下。

   4,放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。(参考量:番茄酱一汤匙,生抽半汤匙,米醋三分之一汤匙,白糖一茶匙,盐一茶匙)。

   5,兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁。

   6,放点鸡精提味即可。

       

   后话:

   鸡翅焯水后,煎一下效果更好,但是不煎也可以的。

   调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度,很多人不同,在此仅供参考。

       

 

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