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   我家某人是个肉丸控,就喜欢吃各种肉丸子。以前家里总是买海霸王什么的一买就是四五十块钱的,放在冰箱里慢慢吃。

   可是现在不再买了,那些肉丸子看起来可爱的其实内心很险恶。咱也戒了吧。偶然一次看朋友做的瑞典肉丸,很感兴趣,DIY的心情又瞬间来了,想起家里那些芝士,不妨就做个有内涵的肉丸子。

       

   随便挑一个切开,叉子挑起来拉着长长的奶酪丝,喜欢吃奶酪的你怎么hold住?

    

   这个没奶酪了,切面看看,很滑嫩的肉丸。

   【原料】:

        肉糜300克 土豆四个

   【配料】:

        马苏里拉奶酪50克 馒头一个(应该用面包的我家没面包了,只好上馒头)葱 姜 牛奶两勺

   【调料】:

        盐 橄榄油 黑胡椒  蚝油

       

   1,原料图。

   2,奶酪切丁,馒头去皮切块混合牛奶。肉糜加葱末,姜末,切碎的土豆一起绞碎,比饺子馅细腻,比泥又粗糙点。

   3,加入所有调料,用打蛋器打上劲。

   4,加入馒头,继续搅打上劲。均匀细腻为好。

   5,用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块,里面塞个奶酪封口即可(这个步骤拍了,但是诡异的成了0字节)。

   6,入平底锅煎定型,一次多做点装起来,吃的时候用烤箱200度,烤到自己喜欢的色彩就可以了。

     

  后话:

   1,没有奶酪一样,只是单纯的肉丸子也好吃。

   2,加了牛奶浸泡的面包或者馒头,吃起来更松软口感不那么扎实。但是也很细腻。,

   3,加了土豆会增加丸子的营养并且有糯糯软软的口感。

   4,做的时候用油煎定型即可,然后用烤箱烤更好吃。不油腻。要是没有烤箱的,就要小火煎熟了,用吸油纸吸一下。,

   5,配合中餐西餐都很美味,调味的量根据自己平时调饺子馅。新手参考这里:盐一点五茶匙 蚝油一汤匙 黑胡椒两茶匙 橄榄油一汤匙(可以用食用油代替)

       

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