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油泼腐竹

冬季心情 精华 发表于2015-09-11 14:02:59

      麻辣味道的凉拌腐竹,快捷、简单、下饭。

      原料:腐竹40克      红椒20克      黑芝麻5克       干辣椒5、6个       盐适量        醋6克      白糖3克       香油3克       味精少许       花椒粒15粒         食用油适量

      步骤:

1、原料:黑芝麻、腐竹、红椒、干辣椒。

2、将泡好的腐竹用开火焯一下,切成斜刀段。

3、红椒切小块。

4、干辣椒切成小段。

5、红椒与腐竹混合。

6、加盐、醋、白糖、香油、味精,抓匀,加黑芝麻再抓匀,装盘。

7、开火,锅内倒入适量油,下入花椒粒,炸香,下入干辣椒,炸香后,将油淋在腐竹上即可。

8、成品。

小提示:花椒粒和干辣椒的用量根据自己的口味调整。

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