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红薯小肉饼

冬季心情 精华 发表于2015-09-14 16:44:30

      红薯含有丰富的营养物质和膳食纤维,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。红薯小肉饼,既能保证我们吸收到丰富的营养元素,又能促进我们消化系统的正常运行,爱美的女士也不用担心发胖哦。

      原料:面粉15克        红薯40克      鸡蛋1个      葱1段        五花肉馅70克        盐适量        食用油适量        料酒6克        生抽2克       老抽2克       姜粉1克       花椒粉1克        香油适量

      步骤:


1、准备好原料:面粉、红薯、鸡蛋、葱段、五花肉馅。

2、葱段切成碎。





3、红薯洗净去皮,切成小丁。

4、肉馅加盐、料酒、生抽、老抽、姜粉、花椒粉、食用油顺同一方向搅拌。

5、加入鸡蛋液,搅拌。

6、加入葱花,继续搅拌。

7、加入红薯丁,再搅拌。

8、加入面粉,拌匀。

9、淋入香油增香,拌匀。

10、开火,锅内少许油,用勺子舀一勺肉馅放入锅中,小火慢煎,用勺背将肉馅推开压平,头两个可能会推不圆哈,后面的就好了。

11、煎制两面金黄色时出锅,趁热最好吃了。

小提示:煎这种小饼,只需要一点油,因为煎的时候,肉馅内会出油,所以不会沾锅。

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