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韭苔炒五花肉

冬季心情 精华 发表于2015-09-21 21:34:35

      韭苔炒五花肉,家常菜。韭苔有着自己独特的味道,和五花肉炒在一起,解了肉的腻,口腔里又充满了韭苔的香味,两种食材在一起,相得益彰,在营养上又互为补充。

      原料:五花肉60克         韭苔90克        姜2克         盐适量         生抽4克         料酒2克         玉米淀粉2克           花椒粉1克          胡椒粉2克        味精少许

      步骤:

1、原料:五花肉、韭苔、姜。

2、五花肉切片,用生抽、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制10分钟。

3、韭苔切段、姜切末。

4、开火,锅入倒入油,加入五花肉翻炒。

5、五花肉煸出油分,煸出香味,加入姜末,翻炒。

6、加入韭苔,翻炒,加花椒粉,适量的盐,炒匀。

7、韭苔断生后,加入味精,关火。

8、盛盘。

小提示:喜欢肉颜色深的,可以加老抽调色。

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