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笼仔四宝荷叶饭

快乐小排骨 发表于2009-09-11 22:44:35


四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华,加上荷叶的清香,简直

就是无得弹,不信?有空试试吧!


材料:熟米饭1碗半(分量随意)、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝(1 只)、葱花(肉

料搭配和分量随意)、干荷叶1张洗净浸软。

米饭置1大碗里,加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。



       把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。



         此为荷叶的表面(有一凹孔,如图)



         把肉料米饭放入荷叶表面,尽量堆成方砖形便于包裹。


      包成包裹状,收好口



        放入蒸笼隔水蒸20分钟即可(无蒸笼放于碟上蒸一样,用蒸笼只是别致一点罢了)



        轻轻打开荷叶,荷香扑鼻而来,哇!我的笼仔四宝荷叶饭哦!



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