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材料知识——马蹄粉

xiudoudebaby 发表于2009-09-13 21:54:25
欧米噶~~~~没知识就是郁闷~~~今天才知道马蹄粉就是荸荠粉善哉善哉~~~怎么都没人告诉我害我搜寻了上百次超市跟千千万万带荸荠粉失之交臂也不知道素马蹄粉众里寻他千百度他却躲在灯火阑珊处
不过长知识了 原来马蹄粉就是荸荠粉
 马蹄(别名荸荠),有清肝明目、护肤养颜等功效。具有良好的营养、食用价值,是特有的传统天然食品。

    马蹄又称“地栗”,为具有食用价值和药用价值的水生植物果品。由于马蹄可加工成干粉作原料,故四季均可用于制作点心(即马蹄糕点),不受季节的限制。
    马蹄粉制品花式品种比较多,有甜有咸,有蒸有炸,有煎有焗。

    马蹄粉制作的小食,老少皆宜,四季食品,具有良好的营养、食用价值。

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