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菠菜鸡蛋饼

天使猪猪飞 发表于2009-09-13 12:51:37

猪猪菠菜鸡蛋饼,很有营养的周末早餐选择!

原料:1把菠菜,2个鸡蛋,少许自发粉,虾皮,盐,白芝麻

做法:

1.先把菠菜用开水烫一下,是为了去掉菠菜里的草酸,还能让菠菜缩水。

2.把烫好的菠菜攥一下去掉水分,让后切成小段,放一小盆里。

3.打进2个鸡蛋,撒一点盐和白芝麻,因为还要加虾皮,所以少放一点点盐就可以了。

4.然后充分搅匀,开火,放平底锅,撒一点油,等油热了,把搅好的糊糊平摊开,等面糊凝固住之后,反正两面翻几次就可以出锅了。



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