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【豆渣胡萝卜素丸子】做法:1.香菜洗净后控水切碎末; 2.胡萝卜去皮擦成丝; 3.大葱一棵切碎末; 4.将香菜、胡萝卜、大葱混合,把鸡蛋放进去搅拌均匀; 5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去,加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀; 6.借助汤勺和筷子,将豆渣糊弄成球型,待油热后即可下锅炸制; 7.锅内放约800ml的花生油,待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制; 8.保持中小火,炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。

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