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干锅什锦菜的做法:原料:五花肉200克;杏鲍菇100克;豆腐干50克;油豆腐泡50克;西芹30克;胡萝卜50克;西兰花茎30克,调料:八宝豆豉酱;葱;姜;蒜;香叶;桂皮;干辣椒;八角;花椒,步骤:1豆腐干、油豆腐泡切块备用五花肉洗净切薄片,杏鲍菇洗净,切片;青红椒洗净,切块;西兰花茎切片,葱姜蒜切末,3锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味,4将切好的五花肉片放入锅中煸炒依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀,最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可

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