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【家常酸辣汤】1.香菇、冬笋切丁,猪肉、豆腐切细丝,肉丝用盐、生抽、蛋清腌一下;2.锅入油,炒香香菇、冬笋丁,倒入500ml骨汤毫升或清水;3.汤煮开后,加肉丝,变色马上放豆腐丝;4.入6g米醋,水淀粉勾芡,马上入蛋液,搅拌均匀成蛋花;5.大火煮10秒,洒胡椒粉、香油、1勺生抽.、香葱(香菜)即可。


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