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紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法

超爱这一抹紫色,有没有像2个天鹅的感觉,好吃又好看,这次的玫瑰花做的不够好,有待努力

主料

  • 面粉 (适量)

  • 紫薯 (适量)

辅料

  • 白糖 (适量)

  • 酵母 (适量)

厨具

蒸锅

分类

甜味  一小时 简单难度

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:1

     

    1

    蒸好的紫薯趁热加入白糖

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:2

     

    2

    搅拌按压成泥

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:3

     

    3

    面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:4

     

    4

    发酵2倍大

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:5

     

    5

    按压排气后分成相同的等份按压成面片

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:6

     

    6

    5个面片排在一起,中间用筷子压出中间线,加入少量面团揉成的花心

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:7

     

    7

    由下而上卷起

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:8

     

    8

    中间切一刀

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:9

     

    9

    整好形

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:10

     

    10

    放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸,蒸10分即可(花朵发得太过会变形)

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:11

     

    11

    出锅

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:12

     

    12

    出锅

  • 紫薯玫瑰馒头(情人节)的做法步骤:13

     

    13

    出锅

小窍门:

紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些 蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟

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