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五角花面包

婉妈编织 精华 发表于2015-08-13 16:31:51

五角花面包的做法

松脆的口感

主料

辅料

厨具

电烤箱

分类

甜味  一小时 普通难度

  • 五角花面包的做法步骤:1

     

    1

    红糖开水化开

  • 五角花面包的做法步骤:2

     

    2

    温后加入酵母植物油

  • 五角花面包的做法步骤:3

     

    3

    加入面粉中搅拌成团

  • 五角花面包的做法步骤:4

     

    4

    揉至能拉出膜

  • 五角花面包的做法步骤:5

     

    5

    发酵2倍大

  • 五角花面包的做法步骤:6

     

    6

    紫薯蒸好压成泥

  • 五角花面包的做法步骤:7

     

    7

    发好的面团按压排气,分成相同的等份按压成饼,包入紫薯

  • 五角花面包的做法步骤:8

     

    8

    收口朝下按压成饼后

  • 五角花面包的做法步骤:9

     

    9

    用刀切成10等份

  • 五角花面包的做法步骤:10

     

    10

    2个角互捏一起就可以了

  • 五角花面包的做法步骤:11

     

    11

    摆好放入烤箱,加入一碗温水发酵

  • 五角花面包的做法步骤:12

     

    12

    发至1-2倍大180度18分即可

  • 五角花面包的做法步骤:13

     

    13

    成品

  • 五角花面包的做法步骤:14

     

    14

    成品

  • 五角花面包的做法步骤:15

     

    15

    成品

小窍门:

温度和时间按自家烤箱不同而定

+ 加入菜单


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