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肉酱酸辣汤粉

婉妈编织 发表于2015-08-16 14:05:11

肉酱酸辣汤粉的做法

罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为"中国一绝"。

主料

  • 罗秀米粉 (适量)

  • 猪肉 (适量)

  • 洋葱 (适量)

  • 番茄 (适量)

  • 葱 (适量)

辅料

厨具

煮锅

分类

酸辣  十分钟 简单难度

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:1

     

    1

    肉剁碎加盐,酱油,生粉腌好

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:2

     

    2

    材料切小丁

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:3

     

    3

    锅烧开水,下入米粉

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:4

     

    4

    碗中调入醋,老干妈,酱油,(自制辣油)没有可以不放,加入面汤调成酸辣汤,捞出米粉放入

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:5

     

    5

    锅入油,下葱白,番茄,洋葱炒软,加入酱油,盐,肉末翻炒变色,加入少量水煮滚后加黄豆酱再煮片刻,下葱花即可

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:6

     

    6

    成品

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:7

     

    7

    成品

  • 肉酱酸辣汤粉的做法步骤:8

     

    8

    成品

小窍门:

不一定是米粉,可以换成其他的面类。汤汁多少随个人喜欢


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