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紫薯卷面包

婉妈编织 发表于2015-08-23 19:02:42

紫薯卷面包的做法

主料

辅料

  • 酵母 (适量)

  • 红糖 (适量)

厨具

电烤箱

分类

面包 烘焙 甜味  一小时 普通难度

  • 紫薯卷面包的做法步骤:1

     

    1

    红糖用开水化开,温后加入酵母加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少)

  • 紫薯卷面包的做法步骤:2

     

    2

    加入面粉中揉成团,反复揉搓

  • 紫薯卷面包的做法步骤:3

     

    3

    能拉出膜就可以

  • 紫薯卷面包的做法步骤:4

     

    4

    发酵2倍大

  • 紫薯卷面包的做法步骤:5

     

    5

    按压排气后分成相同的等份,撖开,抹上紫薯泥

  • 紫薯卷面包的做法步骤:6

     

    6

    从中间切成2边,一头不要切断

  • 紫薯卷面包的做法步骤:7

     

    7

    2个面条切面朝上的互卷

  • 紫薯卷面包的做法步骤:8

     

    8

    整形好后,烤箱放碗温水2次发酵

  • 紫薯卷面包的做法步骤:9

     

    9

    发酵好后刷上蛋液180度18分即可

  • 紫薯卷面包的做法步骤:10

     

    10

    成品

  • 紫薯卷面包的做法步骤:11

     

    11

    成品

  • 紫薯卷面包的做法步骤:12

     

    12

    成品

小窍门:

温度看各人的烤箱而定 有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间

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