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绿豆肉粽

婉妈编织 发表于2015-08-25 16:21:36

绿豆肉粽的做法

7月14包粽子是婆家这边的习俗,家家户户都会包,所以自家的也要动手才行,给孩子做个榜样,传承老一辈的习俗。

主料

  • 猪肉 (适量)

  • 糯米 (适量)

  • 脱皮绿豆 (适量)

  • 粽叶 (适量)

  • 粽绳 (适量)

辅料

厨具

煮锅

分类

 端午节 咸鲜  一小时 简单难度

  • 绿豆肉粽的做法步骤:1

     

    1

    摘好粽叶剪好,用开水烫软,清洗干净

  • 绿豆肉粽的做法步骤:2

     

    2

    糯米沥干水加盐,酱油,老抽搅拌均匀

  • 绿豆肉粽的做法步骤:3

     

    3

    全部的材料都是隔夜腌好和泡发的

  • 绿豆肉粽的做法步骤:4

     

    4

    叶子洗好可以晾下水份

  • 绿豆肉粽的做法步骤:5

     

    5

    绳子过一下热水就好,泡久了容易断

  • 绿豆肉粽的做法步骤:6

     

    6

    三张叶子叠在一起

  • 绿豆肉粽的做法步骤:7

     

    7

    放入一勺米

  • 绿豆肉粽的做法步骤:8

     

    8

    半勺绿豆

  • 绿豆肉粽的做法步骤:9

     

    9

    一条切好的肉(我吃不了肥肉,所以都是选择全瘦的)

  • 绿豆肉粽的做法步骤:10

     

    10

    再放入绿豆盖住肉

  • 绿豆肉粽的做法步骤:11

     

    11

    再放糯米

  • 绿豆肉粽的做法步骤:12

     

    12

    左右互相折叠

  • 绿豆肉粽的做法步骤:13

     

    13

    按压至底边

  • 绿豆肉粽的做法步骤:14

     

    14

    另一边也是如此

  • 绿豆肉粽的做法步骤:15

     

    15

    全部把多出的边拗到下面

  • 绿豆肉粽的做法步骤:16

     

    16

    用绳子绑紧即可

  • 绿豆肉粽的做法步骤:17

     

    17

    全部包好后放入锅中,电压力锅压20分即可

  • 绿豆肉粽的做法步骤:18

     

    18

    成品

  • 绿豆肉粽的做法步骤:19

     

    19

    成品

  • 绿豆肉粽的做法步骤:20

     

    20

    成品

小窍门:

煮时,加水一定要没过粽子,材料方面可以按个人喜欢放

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