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炖煮猪皮

婉妈编织 发表于2015-09-02 22:05:52

婉妈编织 菜谱   日志   话题发表于2015-09-02

炖煮猪皮的做法

软软QQ的,有嚼头,煮这菜的时候可以放些酸料会更好吃,我没有现成的,所以没有放,放的柠檬酱不是很酸,感觉酸度没达到我想要的,我特爱酸辣的,同我也喜欢的,可以多放些,肯定超好吃,超开胃的

主料

  • 猪皮 (适量)

  • 葱 (适量)

  • 蒜 (适量)

  •  (适量)

  • 酒 (适量)

辅料

厨具

炒锅

分类

常见菜式 热菜 酸辣  半小时 简单难度

  • 炖煮猪皮的做法步骤:1

     

    1

    猪皮过水切细条,蒜米切小块,葱白切段

  • 炖煮猪皮的做法步骤:2

     

    2

    油入锅,下蒜,葱爆香,下入猪皮翻炒,入盐,酱油,黄豆酱,番茄酱继续翻炒

  • 炖煮猪皮的做法步骤:3

     

    3

    加适量的水煮开撇去浮沫,加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分,汤汁收得差不多再放入老干妈,葱花翻炒均匀即可

  • 炖煮猪皮的做法步骤:4

     

    4

    成品

  • 炖煮猪皮的做法步骤:5

     

    5

    成品

小窍门:

喜欢更软烂的可以用高压锅压

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