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刺猬馒头

婉妈编织 精华 发表于2015-09-03 19:15:55

刺猬馒头的做法

我的刺猬毛没那么竖,因为是温顺时候的刺猬。哈哈,厉害的人可以让刺猬毛竖得厉害,我第一次尝试,只能是这样了,不过还是很可爱,很萌,有没有

主料

辅料

  • 酵母 (适量)

  • 红糖 (适量)

厨具

蒸锅

分类

面食 主食 甜味  一小时 普通难度

  • 刺猬馒头的做法步骤:1

     

    1

    开水化好红糖温后加入酵母,倒到面粉中揉成团发酵2倍大

  • 刺猬馒头的做法步骤:2

     

    2

    面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团发酵2倍大

  • 刺猬馒头的做法步骤:3

     

    3

    分成相同等份,捏出水滴样

  • 刺猬馒头的做法步骤:4

     

    4

    用剪刀剪出倒刺,面前的可以剪小点,越往后慢慢剪大些

  • 刺猬馒头的做法步骤:5

     

    5

    如此一个就好了

  • 刺猬馒头的做法步骤:6

     

    6

    全部剪好后,用黑芝麻粘上做眼睛

  • 刺猬馒头的做法步骤:7

     

    7

    放蒸架继续2次发酵,可以烧开水关火后发酵,体型变1倍大开火蒸10分即可

  • 刺猬馒头的做法步骤:8

     

    8

    成品

  • 刺猬馒头的做法步骤:9

     

    9

    成品

  • 刺猬馒头的做法步骤:10

     

    10

    成品

  • 刺猬馒头的做法步骤:11

     

    11

    成品

  • 刺猬馒头的做法步骤:12

     

    12

    成品

小窍门:

蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟


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