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紫薯韭菜肉馅包子

婉妈编织 发表于2015-09-05 19:02:17

紫薯韭菜肉馅包子的做法

这次紫薯的颜色比较淡

主料

辅料

厨具

蒸锅

分类

咸鲜  一小时 普通难度

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:1

     

    1

    酵母温水化开,紫薯蒸熟压成泥加少量水搅均匀,放入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:2

     

    2

    肉跺碎加盐,酱油,生粉腌好,韭菜切碎加植物油拌好

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:3

     

    3

    面团分成相同的等份,撖成中间厚边缘薄

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:4

     

    4

    馅搅拌好

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:5

     

    5

    包好

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:6

     

    6

    尝试包了柳叶包

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:7

     

    7

    放上蒸架,锅上烧热水关火,进行2次发酵10来分即可,然后开火蒸10分

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:8

     

    8

    成品

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:9

     

    9

    成品

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:10

     

    10

    成品

  • 紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤:11

     

    11

    成品

小窍门:

蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟


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