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紫薯刀切馒头

婉妈编织 发表于2015-09-12 16:57:20

紫薯刀切馒头的做法

揉的紫薯面团,可是颜色没有那么深,尝试放了点紫薯馅,味道不错

主料

  • 面粉 (适量)

  • 紫薯 (适量)

辅料

  • 红糖 (适量)

  • 酵母 (适量)

厨具

蒸锅

分类

馒头花卷 面食 甜味  一小时 简单难度

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:1

     

    1

    开水化开红糖温后加酵母

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:2

     

    2

    紫薯中加入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:3

     

    3

    按压排气后撖开,铺上紫薯馅

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:4

     

    4

    卷起

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:5

     

    5

    用刀切成相同的等份

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:6

     

    6

    锅烧水关火后发酵2倍大,蒸10分即可

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:7

     

    7

    成品

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:8

     

    8

    成品

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:9

     

    9

    成品

小窍门:

关火后不要急开盖,闷个2-3分


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