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油酥火烧

未央花开 精华 发表于2015-09-14 13:41:20


先和面  一旁发酵,做油酥,小半碗面粉   ,葱花用热油炸香倒入面粉中,放盐花椒粉搅拌待用。把面团分成30k的小面团,擀开长条状抹油酥,卷起,醒发10分钟。再擀开在卷起压平。就成火烧坯了,再醒发10分钟。就可以上电饼铛了。烙好后夹入炒好的辣子和酱熟肉就好了。



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