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黄金窝头配三丁

未央花开 发表于2015-09-28 20:29:52


过节吃得太油腻,今天做个清淡点的,蒸窝头。粗细粮结合才能营养均衡。做好了,味道也很好吃。取玉米面300k50k的白面拌匀,倒开水稍微烫一下,用筷子搅拌均匀,放凉,用发酵粉活成面团,待发...



玉米面发了后....

稍微揉搓。








稍微搓揉后,分成60k的剂子,搓圆形,捏成窝头状。大拇指顶破面团中间,四指在外,窝头就捏好了。开水上笼....

20分钟后就熟了,稍微焖几分钟再打开笼盖。


取辣椒约50k切碎...





取豆腐干一块约50k,切碎...


大葱约30k切碎...


榨菜150k切碎...

备好的菜丁...


热锅凉油,爆香葱,下入菜丁爆炒,生抽少许,盐要少放,榨菜很咸的。


炒好的菜丁....


配窝头很不错吧.....


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