一道红烧武昌鱼，鱼肉鲜香，口感细腻，鱼肉洁白，营养丰富............

洗净控水，倒料酒盐末，姜丝葱丝腌制20分钟。

热锅置于火上，放入鱼煎至两面金黄色即可。

姜丝葱段辣椒切好备用。

热锅凉油爆香葱姜 辣椒，蚝油，生抽，陈醋少许，白糖少许，盐，少许木耳，开水倒入，放入煎好的鱼慢炖10分钟