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  摘要:硒是人体不可缺少的微量元素。硒具有解毒,排毒,防治肝病,保护肝脏、降低致癌因子的诱变性,选择性抑制癌细胞等作用,从食疗上注意补硒对防癌,抗癌有益。小编为您介绍日常饮食中含硒高的食物。


  含硒高的食物有哪些?


  含硒量较多的食物种类有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等食物,含硒量丰富的食物有:


  紫薯:富含硒及纤维素,具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用,从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生;


  蘑菇:含有丰富的硒元素,易被机体所吸收,可谓是机体中硒元素很好的来源,并且属于天然菌类食物,对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的;


  蛋类:据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克,由含有硒元素量来看,蛋类亦是很好的饮食之选;


  大蒜:其与硒的作用一致,有协同增效作用,并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用,因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用;


  虾类:新鲜的海产品,鱼、虾类其含有的硒元素很高,其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高,因此适量食用此类食品亦是有益的,但要适量。


  哪些人要补硒?


  现在市面上出现了许多补硒保健品,但是硒到底是什么呢?是否每个人都需要补硒呢?研究发现四大人群需要补硒:


  一是环境缺硒,许多地区土壤缺硒,导致低硒植物的产生引发人体缺硒;还有就是环境污染引发人体缺硒;


  二是饮食结构不合理,影响人体对硒的吸收,高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等;


  三是长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒;


  四是中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。


  补硒可食补,但是效率不高,相对缺硒人群,食补摄入量远远不够,服用一定的补硒产品就能起到事半功倍、相辅相成的效果。补充选择有机硒是最好的,它最大特点是利于人体吸收利用,安全无副作用。


  有机硒常常以菌、藻、蛋白质等作为载体,在吸收有机硒同时,还可以吸收载体的营养成分,一举两得。目前的补硒产品发展到麦芽硒阶段,比原来的蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、没有积蓄毒性,可长期服用。体恒健硒维康口嚼片不错,主要成分硒麦芽、维生素E、β胡萝卜素,硒与维生素E的结合,更效的促进了人体更好的吸收。生物利用率高、无毒性、效果好、安全无副作用。


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