1、鸡蛋两个打散，剩花卷切丁。

2、把两种食材混合到一起，搅拌均匀，每粒花卷丁都沾上蛋液

3、锅内放少许油，到入花卷丁，煎制蛋液凝固，稍微上色。

4、到入老干妈、盐、孜然（看自己口味）、香葱，翻炒关火

备注：剩的花卷、馒头都可以做，也可以直接切片沾上蛋液煎制，也很好吃