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想吃抄手了……

853719379 发表于2010-06-06 22:29:24
   想吃抄手了。

   我一直以来都比较喜欢吃抄手。小时候过生日,家里问想吃点什么的时候,一般都是选的抄手。当然,小时候,只要是有肉的东西,都觉得很金贵。

   包抄手的肉馅,虽说是自己剁的好,但我倒是没这么讲究。一般都是买的现成的,然后切了细细的姜末和葱花,有虾皮或虾仁也切一点,然后加个鸡蛋一起和在肉里,特别是盐一定要放多一些,要咸才鲜才好吃。然后,要买那种很经煮的厚抄手皮。包的时候,肉馅一定要包很多,要包得抄手皮都快包不下要嘣开的样子。

   然后下锅煮好。吃时不要汤,放一点点酱油和葱花,然后再放一大勺油海椒。我家的油海椒是婆子妈做的,很辣很香——我自己始终做不出这样的油辣子来。每个抄手肥嘟嘟的,裹着红红的油辣子,一口下去……   啊,我口水都流了……。

   现在肚子好饿哦……

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