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燕窝的知识补全

小仙炖 发表于2015-08-18 10:26:36

  燕窝:


  是雨燕科动物金丝燕用唾液与绒羽等混合物凝结所筑建的窝。


  在东南亚地区的金丝燕吞食鱼、虫、海藻之后,经胃蛋白酶初步消化,由粘液(唾液)腺的分泌物凝结而成的。在营巢期间,金丝燕的粘液腺非常发达,分泌出的液体稠而粘,在进食数十分钟后便有粘液的分泌,这样便于迅速形成牢固的燕巢。


  燕窝成分:


  水溶性蛋白质;碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌等;


  氨基酸:赖氨酸、胱氨酸和精氨酸;表皮生长因子,促进细胞分裂素;燕窝酸等。


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