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清蒸大闸蟹

果果@剑剑 发表于2009-09-23 20:09:55
                  清蒸大闸蟹
  •   这是我第一篇日志没有准备照片不好意思,下次就好了,国庆就要到了,大闸蟹又要上市了,今天就来摆一摆大闸蟹的做法:1)用刷子将大闸蟹身上的毛刷干净。                     2)用绳子将大闸蟹绑好,背向下放在冷水锅中蒸,大闸蟹身上放两片姜,滴两滴黄酒,大火烧开后中火蒸15分钟。           3)平底锅中放香醋,少许糖,少许酱油,姜末,加一点水烧开,晾凉后蘸食。也可以直接在碗中放醋,糖,酱油,姜末蘸食,不过味道差一些。          

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