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世界上只有两种东西是抢不走的,一个是装进肚子里的食物,一个是藏在心里的梦想,我是一个有梦想的吃货,所以我在微胖界,我骄傲啊~~

收藏一个微胖界吃货的甜品日记

吃过很多的甜品,也试着做过很多,一时间提起笔来,竟不知从何入手。今天刚刚发了水果Trifle的帖子,就从这里开始吧。

Trifle的中文名叫乳脂松糕,通常都被装在玻璃杯子里,颜色艳丽而层次分明,从名称上就能听出他是拥有乳品和糕点的组合,通常还会有水果和酒类。第一次被他吸引,只是因为他的美丽,而后就是内涵了(咳咳,我说的不是女朋友,不要跑偏。)上几张Trifle图片,真心觉得,她是那种看样子就能抓住人味蕾的视觉系甜品。

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贴一段涨姿势:

Trifle是英国圣诞节的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成。Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜、玫瑰香料。60年后,Trifle里又被加入了鸡蛋、Custard(奶油冻)、被酒精浸泡过的面包。到了1747年,果冻(jelly)又被加入了这份食谱。现在的Trifle还是有许多口味的。比如有的Trifle里面会加入酒(一般是雪莉酒、马德拉酒),不含酒的Trifle就会加入姜汁汽水这样的液体。

搭建Trifle是个特别有趣的过程,就如同搭建巴比伦塔,一层层的不同感受和味道,需要你用心去区分,用感情去体会——额~怎么跑小资调调啦,拉回来。总之是花时间,却不会让你觉得费时间的有趣的烘焙体验。

(明天继续……)

【ps:作为一个资深吃货,烘焙玩家,找到每一款喜爱甜品的烘焙配方是偶的使命,所以~~(*^__^*) 嘻嘻……喜欢的人够多,我就去抱大腿找配方~~吃货快来抱团】


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