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老外其实也很会做虾,做一盘西式虾会很复杂吗?这里来个简易版,只要3步,却是不失精髓的浓浓蒜香味。只是人家都是用处理好的无头海虾。但我更喜欢活虾。在我看来河鲜>湖鲜>海鲜。如果没有新鲜欧芹,也可用干欧芹或香菜,只是味道会不太一样。这道虾从洗到装盘,用不了二十分钟。


1. 活虾清洗干净后去头

2. 锅内植物油七八成倒入大虾快速翻炒约20秒,根据虾量倒入半个到1个蒜蓉、20g有盐黄油,和适量欧芹碎。虾色完全变红时起锅装盘。(可根据需要加干奶酪碎)


3. 没吃完的吐司面包放入剩余的蒜蓉油锅内以微小火每面慢烤2-3分钟,直到面包香脆

4. 面包上放蕃茄片,再加上两勺新鲜奶酪



怎么吃呢?当然用手剥!10分钟内一扫光。。。


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