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家炖带鱼

妈妈の宝贝儿 发表于2011-08-26 11:25:32
前两天收拾冰箱,在角落里发现了带鱼,已经有很长时间了,扔了,很舍不得;不扔,想这么久了,肯定是不新鲜...纠结好一阵儿,还是给它下锅做熟儿了,好吃就吃不好吃在扔了...
主料:带鱼
配料:葱、姜、红干椒、西红柿、香菜
调料:食用油、盐、花椒、大料、酱油、料酒、白糖、味精
做法

带鱼洗好切段(俺们家的带鱼在冰箱里沉睡很久了,不新鲜),然后加入白糖、料酒、酱油、花椒、八角、葱丝、姜、红干椒、盐将洗好的带鱼腌制二十分钟左右

锅里放适当的油,将腌好的带鱼块儿煎一下,多煎一会儿才好吃

把腌制带鱼的料汁倒进锅里,准备开炖

加一个切好的西红柿,炖出来的味道很好的

出锅市时加一些香菜,还不错,比想象中的好很多,全部吃掉木有浪费。

PS:在冰箱里放很长时间的鱼加一些白糖腌制,会去味儿。

炖鱼放一个西红柿味道很好。

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给大家加一个菜——乱炖

开吃吧!

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