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创意新派菜--鸡腿糯米卷

陌上0_0 精华 发表于2012-01-05 21:32:52
   今天去小姑子家吃饭 听着她讲同事们的买票经历 网络的 电话的 排队的 能想到的办法都用上了 可还是买不到 实在不行的就买机票 几乎原价了  也是 平时都没时间回家 也就过年才有时间回去 我也想回去 可惜要上班 回不去 过完春节再说吧
 

材料:鸡腿 糯米

配料:老姜 大葱 淀粉

调料:盐 味精 五香粉 老抽 白酒 胡椒粉

 

 

做法

1:鸡腿剔骨后用刀背拍松用盐、五香粉、白酒腌制半小时。

2:糯米用水泡半小时后上锅蒸25分钟后晾凉。

3:老姜、大葱切碎,锅里放油爆香姜葱后放入糯米翻炒片刻后放入盐、五香粉、老抽搅拌均匀即可。

4:腌制好的鸡腿铺平后将炒好的糯米饭放在上面卷好,在用锡纸包裹好上锅蒸30分钟。

5:蒸好后的鸡腿糯米卷裹上淀粉,煎锅放油,将鸡腿糯米卷煎制四周金黄即可。

 

 

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