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炸薯条

sreay 发表于2009-10-01 14:19:05
网上看了很多关于炸薯条的方法,但是后来发现很多都是不成功的,下来,我介绍一下我自己炸成功的方法:
材料:土豆 盐  油
1.将土豆切成条状,放入容器中,倒入水,加点盐,至于加多少,看你自己的情况了 可以用手指沾水,放入口中,试试咸还是淡。泡一个小时。
2.将土豆条控水,晾一晾,看到表面干了就可以了。
3.将晾干的土豆条散开放入比较敞口的盘子或其它容器,一定要分开放,不能让他们粘在一起。
4.将土豆放入冰箱,冷藏一下,什么时候想吃,什么时候炸。
5.把冷藏的土豆条拿出来,锅里倒油,大概5成热的时候放入炸,记住,一定要多放油,淹没土豆条为止。
6.炸的时候不停地翻动,让其受热均匀,等到金黄的时候就可以捞出控油,晾一会就可食用。

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